回到2019

 

失眠的超嚴重　　　　　　　　　
不知道該怎ㄇ辦
好想起來做什ㄇ事歐 　　　　　　
有起床看電視過..
沒效.. 　　　　　　　　　　　　　
有看書過..
沒效... 　　　　　　　　　　　　
有打電動過...
沒效... 　　　　　　　　　　　
找個不用攪拌機
不會有任何會吵雜聲的工作做作吧!!
看到carol的牛奶棒 決定起身來做



牛奶棒


材料:
低筋麵粉100g(先過篩)細砂糖10g,鹽1小撮,海苔粉(可不加)
橄欖油25g,煉乳20g,牛奶20(煉乳加牛奶出爐味會更香濃)

1.將所有材料一一加入拌勻(我是用手拌勻的)
  (因為不需拌太久,會出筋所以很容易的)
2.桿成團之後將麵糰放入朔膠帶中壓平先放冰箱冷凍讓他變硬等會比較好操作
3.將烤箱120度預熱
4.拿出來之後利用鋼尺及切麵刀將麵皮切割成為整齊的條狀
5.因為蠻長的，所以在移到不沾烤布(紙)上實很容易斷裂
所以我用長呎移入再用白色軟刮板推在不沾烤布(紙)

 



半夜起來做牛奶棒真的是最好選擇 前後40分左右(加烤箱時間及善後清洗)
女兒還因太香起床對我傻笑了一下 說明天早上想帶去學校...
carol解說更仔細

 


來源:http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=101953&prev=102198&next=101206&l=f&fid=39

照片上還有芝麻薄片餅乾是趁麵糰在冰箱時在做的

芝麻薄片餅乾

材料:
低筋麵粉40g(過篩)高筋麵粉20g(過篩)炒熟白芝麻1大匙
細砂糖1/4大匙,鹽1/2茶匙,橄欖油15g,牛奶15g(少許乾燥蔥)
白胡椒小許
(我是做鹹的,所以將糖及鹽的量有改變)

我這麼做
1.將低筋麵粉+高筋麵粉混合均勻過篩
2.將白芝麻,細砂糖及鹽加入麵粉中混合均勻
3.將橄欖油倒入,用橡皮括刀以切拌方式攪拌,使得麵粉
變成鬆散成粒狀的感覺
4.將牛奶,乾燥蔥,白胡椒加入用按壓的方式混合成為一個團狀
重複上面牛奶棒作法

只是不是切成長形而是切成小方塊,吃起有點像澎湖鹹餅的味道




我做了原味及辣味(辣粉)真的不錯歐
試試吧!!
carol解說更仔細

來源:http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=66276&prev=66658&next=65422&l=f&fid=39