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孩子放假了
不是睡很晚就是很晚睡
這就是假日
而我也不太想叫他們起床
畢竟辛苦了大半年
就一個月阿
讓他們充充電吧
東摸摸西摸摸我也忙忙碌碌一天
剛刷完油漆
是不是該吃點甜點犒賞自己呢
又不想太麻煩
就用現成的派皮及之前作自製鳳梨酥餡............
這麼方便的甜點
行動吧!!




鳳梨派


材料:市售派皮2片,鳳梨餡40g,蛋液少許

烤箱預熱180度

我這麼做:

1.取2片市售派皮稍退冰(不需全退冰,太軟不好超作)
2.鳳梨餡20g放入派皮中,放在一邊,中間可放上梅子
  這樣吃起來比較不膩
3.蛋液用刷子在派皮邊邊輕輕刷上
4.半邊的派皮折過蓋上鳳梨餡輕壓住

 

5.用叉子壓著派皮的邊邊,繞著派皮壓3邊
6.用剪刀在派皮上剪3斜口
  (如果沒有剪開,烤時會餡料會從邊邊爆開)
7.剩餘蛋液刷上派皮上,入已預熱之烤箱中
  180度6分鐘烤至外皮焦黃即可

 




的確
辛苦勞動後吃個甜點
真的有很滿足的感覺
一邊吃著鳳梨派
一邊看著剛漆好的牆壁
真佩服自己的賢慧
第一次自己漆油漆也漆的還不錯
重點是我還是個手殘的人ㄝ~~~
如果雙手都ok因該更棒啊!!!
哈~~~~~
自己一直告訴自己很棒
日子會更快活
一定要幸福歐!!!!