回到2019

 


還有剩下酸奶
好怕過期
一直在想要怎麼用完
上網找了一下
原來蠻多人跟我一樣的想法ㄝ
哈~~
看到網路上這篇決定動手做




酸奶核桃蛋糕         7吋蛋糕模

材料:奶油115g,糖200g,全蛋1顆,酸奶油150g
       香草精(我用香草粉)1小匙,中筋麵粉180g
       鹽1小匙,小蘇打2g,核桃70g,肉桂粉1小匙

預先準備:
1.將少許奶油溶化,用刷子刷在7吋蛋糕模上
2.低筋麵粉均勻塗抹在蛋糕模上備用      

 

3.核桃先用炒鍋乾炒或入烤箱中烤180度3分,切記不可太焦
  用小火 (如是熟的核桃就可省下這道手續)
4.烤好後的核桃用桿麵棍桿成小塊備用(感覺有些喳喳可用濾網篩掉)
   與留用的1大匙糖和肉桂粉混合待用
5.中筋麵粉過篩備用
6.烤箱預熱190度

 

我這麼做﹕

1.奶油置於室溫中軟化,蛋打散被用糖留1大匙待用

2.奶油加糖打散在加入打散之全蛋依序加入酸奶與香草粉

   拌勻成奶油蛋糊

3.將以篩好之中筋麵粉拌勻後加入鹽與小蘇打

 形成一均勻蛋糕糊狀

4,將以辦好之蛋糕糊倒入一半進蛋糕模中,再放上一層核桃(留3/1核桃)
   在將剩餘的蛋糕糊倒入蛋糕模中,留下的核桃填滿在最上層蛋糕糊上

 

5.放入已預熱之烤箱190度約20分降溫180度10分烤至表面金黃
  用牙籤插入蛋糕中央﹐牙籤沒有沾到濕的麵糊便是烤熟即可






.完全涼後放入冰箱,第2天吃起來會有外層脆硬
裡面軟綿的口感
跟書珊不太一樣,他是用杯子
我因為沒有多餘道具
所以用現有的做
書珊寫的非常清楚
所以我作起來也好順手
謝謝書珊
溫度有小改了些
因為每個人家中烤箱不同
因應烤箱時間有略略不同摟
網路就是這麼可愛
在這無遠弗屆中認識不一樣的人
學習不同的東西
謝謝你們搂!






來源:http://blog.udn.com/susansblog/2199384