回到2019

天氣熱到不想動          悶   熱   
煮個晚餐也留下一堆汗
不知道這樣可不可以減掉一些身上的油脂
ㄏㄏㄏㄏ
吃清爽些
昨天吃皮蛋豆腐
今天吃台式泡菜吧



台式泡菜

材料:高麗菜500g,紅蘿蔔適量,鹽1/2大匙
       辣椒2支(不喜歡辣直接取消),蒜頭30g



調味料:
味霖10cc,黃砂糖50g,白醋50g,
(份量僅為參考,甜酸度請視個人喜好斟酌增減)



我這麼作:
1.高麗菜洗淨撕成小塊,紅蘿蔔刨絲
2.將鹽灑上高麗菜與紅蘿蔔中混合均勻放置2個小時等高麗菜自然出水
3.稍微擠壓一下將醃出來的水倒掉
4.朝天椒及蒜頭切細末
5.將朝天椒,蒜頭及調味料視自己喜愛的酸甜度加入拌勻
6.放冰箱冷藏1-2天保存醃到入味即可

 

carol是作成千島醬泡菜
經我詢問女兒意見
他們一至認為作單一味道就好
覺得加千島醬怪怪的
所以...................
我還一頭熱想做些不同的東西





話說回來
作任何料理不就是要讓他們吃得開開心心嗎  ^ ^
一頓晚餐吃掉半罐ㄝ
哈~~~
這才是做料理的重點
不是嗎?





來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=93511