香蕉蘋果(焦糖蘋果香蕉蛋糕) 不是香蕉拔樂－回到2019

在很久以前港片中都會有一句香蕉拔樂
好像不是一句好話
這對愛吃水果的人來說真是不公平ㄝ
這個季節盛產的水果好多
芒果鳳梨香蕉荔枝 .西瓜.....好多
都好好吃
天氣熱吃不下飯時就用水果當飯吃
冰在冰箱冰冰的好好吃
如果把水果放入甜點或菜裡都很棒
很多人都吃過瞜

我不只加香蕉還有蘋果歐
很讚ㄝ

焦糖蘋果香焦蛋糕

方形分離式烤模24x24作法:
1.24*24方形烤盤
2.一大張瓦楞紙,剪裁7公分寬度長96公分
可用釘書機接的方式圍成方形
3.外面用錫箔紙包起來既可

焦糖蘋果丁:

材料:小型蘋果4個,細砂糖20g,水2小匙,檸檬汁2小匙

我這麼做:
1.蘋果去皮切丁狀
2.小鍋中糖加水混合均勻開小火加入蘋果丁煮至焦糖色
   煮好放涼備用

焦糖蘋果香蕉核仁

材料:室溫奶油120g,細白砂糖120g,全蛋2個,低筋麵粉240g
        全麥麵粉120g,蘇打粉1小匙,肉桂粉1.5小匙,香蕉泥約3條
        焦糖蘋果丁,原味優格120g,香草精1小匙,核桃碎粒240g
       ( 堅果可以用杏仁 ,核桃,南瓜子.... ,或以葡萄乾替代)
       杏仁角120g,檸檬皮少許

前置動作:
1.粉類過篩
2.無鹽奶油放是溫軟化
3.香蕉用叉子搗成泥
4.核果類先敲碎
5.烤箱預熱180度

我這麼作:
1.奶油室溫軟化,加入糖打至膨鬆,全蛋先打散再慢慢的.加入無鹽奶油中打均勻
2.加入香蕉泥,優格,香草精,續打均勻
3.放進過篩的粉類以刮刀攪拌拌勻再加入全麥麵粉全部攪拌均勻

4.將核桃碎粒與蘋果丁一半及麵糊拌勻,.將麵糊倒入烤盤抹勻
5.再把杏仁角及另一半焦糖蘋果丁檸檬皮屑灑在麵糊上層
6.放進預熱過的烤箱中烤50~60分,以牙籤插入不沾即可