之前早餐都以咖啡為主
發覺年紀真的越來越大
骨質疏鬆的機會就更大
常常都是一早喝一杯
想到又來一杯
去超商聞到咖啡味不自主又想一杯
哈~~~~
這一杯又一杯的咖啡滿足了味蕾及口腹之慾
卻也常在喝完後擔憂自己骨質問題
所以想改喝豆漿
好幾次早上去市場買
回家都還ok
第2天就怪怪的
傍晚就"結塊"了
看到carol的豆花
太好了
就做到第5個動作就是豆漿了
ㄏㄏㄏ
豆漿
材料:黃豆240g,清水1700cc
我這麼作:1.黃豆洗乾淨加上足量冷水(材料份量外)放冰箱浸泡過夜
如不知足量是多少可以中間再加水,要蓋過黃豆
2.浸泡好的黃豆將泡的水倒掉,放入果汁機中加入清水1700cc
打成細緻的豆漿
3.打好的豆漿用豆漿濾布將豆渣過濾掉
4.將生豆漿上方的浮沫撈起去除
5.放入瓦斯爐上用中小火煮至沸騰再繼續煮7-8分鐘即可
(開小火耐心滾煮否則容易整鍋溢出,且會有焦味)
豆渣餅
材料:豆渣100g,,中筋麵粉100g,地瓜葉,九層塔葉,雞蛋2顆,鹽,白胡椒粉
我這麼作:
1.將全部材料拌勻
2.油鍋加熱將麵糊放入平底鍋,兩面煎金黃即可裝盤
carol的材料我改了些
因為喜歡喝濃一點口味的
所以水分少了些
喝起來味道真的蠻濃的
而豆渣餅我也沒另加水
因為我的豆渣沒有擰太乾
所以麵糰就沒再加水
吃起來豆味蠻濃
下次因該九層塔多加些
因該比較不會那麼多生豆味
九層塔與地瓜葉都是自家陽台上的
感覺吃來好健康歐
多出來的豆渣.....................
陽台上的花花草草都有福了
回歸自然
生生不息...................
哈~~~~~~
來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=77657
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