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改改胃口吃吃鹹的早餐吧!!
ok啊!!nelly唸著
夏天比較愛吃甜食
天氣比較涼就想吃鹹的
好像是不滅定律(至少我們家是)
一直想做做sophia的鹹蛋糕
今天一定要做




義大利鄉村鹹蛋糕

材料:麵粉300g,蔬菜油100ml(我用了橄欖油)
       蛋3 顆,溫牛奶240ml,啤酒酵母......21g 
       鹽3g            (我用乾酵母7g~1小包量)

內餡:片狀乳酪 Mozzarella & Formaggio Dell˙al Topiano      6片左右 
                         (我用塊狀乳酪切片)
       櫛瓜zucchini   也稱夏南瓜約半小節的量足夠
                         (我用大黃瓜切片) 
      火腿 prosciutto    (或者香腸或火腿等你喜歡的肉製品)  3大片
                         (我用培根肉切片)


前置準備事宜:
1.低筋麵粉須先過篩
2.模具中抹上薄薄的油
3.預熱烤箱170度

 
                  

我這麼作:
1. 將酵母放到溫牛奶中融化備用
2.蛋打散再將油倒入拌勻-------------------------A料
3.將溫牛奶倒入打散蛋與油中拌勻-----------B料
4.將B倒入A中拌勻,加入篩好的麵粉
   我是用打的所以得打久一點

 

5.條好麵糊倒入一半量底層放上片狀乳酪
           外圍留約 1.5cm 距離
6.上方放上一層切薄片的大黃瓜,外圍要留距離
    第3層放上喜歡的肉頪製品(我加培根肉)
    第4層加上紅蘿蔔碎末(冰箱剩餘的再利用)
    第5層加上起司絲
7.將餘下的麵糊倒上,放入預熱好的烤箱中烤50分 
 
 

8. 直至表面為金黃色(太快上色可在蛋糕上加一層錫箔紙)

 

在烤爐中時就傳出陣陣奶香味
像.................雞蛋糕的味道
但是看看sophia的完成品與我的不太一樣
她是真的蛋糕
我的算中空了吧
去函問了sophia
我想.............是不是沒發阿~~~



sophia回覆
也許是黃瓜的水分太多
或是我想的沒發!!!!
下次這2項我會多加注意瞜
謝謝sophia


不過雖然沒發
但是................
蠻好吃也
微鹹的味道
正點ㄝ

來源:大麥町太太部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/tung-dalmatiner/article?mid=33262&prev=33462&next=33193&l=a&fid=47