回到2019

 

咚............... 我的頭頂上...天花板..
發生什ㄇ事........ 地震ㄇ??
honey..別叫... 在8點多時被咚.....嚇醒
樓上在整修房屋....
本來想說
天氣轉好晒晒被子
看來飛揚的灰塵讓我的計畫要改變
去大賣場逛逛吧
與crsne買了一車食物(好像在辦年貨..)
其中crsne最期待的是鱸魚 她想吃檸檬魚
ok啦!! 前幾天去吃了一家泰式檸檬魚
記憶還蠻新的 crsne,nelly要求一向也不高
他們強調的是要酸 酸
微辣... 酸...ok啦!!微辣....我想超辣說~~!
要很多蔬菜...
 我也想吃很多菜連honey都愛吃


酸濃檸檬魚 

材料:鱸魚1條,檸檬2個,蒜頭2瓣,紅辣椒1支,紅蔥頭2瓣 

調味料:醬油1大匙,魚露1大匙,米酒1大匙,海鮮醬1茶匙 細砂糖1茶匙,白胡椒粉少許

 我這麼作: 
1.檸檬皮洗刷乾淨,將外皮磨出皮屑,擠出整顆汁液 
2.蒜頭,紅辣椒,紅蔥頭切成末 
3.將所有調味料,檸檬皮及檸檬汁倒入盆中與鱸魚 混合均勻醃漬30分鐘
4.醃漬好的鱸魚裝盤,所有配料均勻鋪在魚身,湯汁淋上 (好幸運歐!!有魚蛋也^^) 

 

5.放入鍋中,蒸15分至魚熟(可用叉子試,很容易插得下去就ok了) 
6.取出蒸鍋後將湯汁澆淋上魚身,在擠上1顆檸檬汁及滴上香油即可 
   (如喜吃蔬菜再快熟前3分鐘放入即可,事先的調味料要再多3/1) 

 

一上桌女兒急著說再加一顆檸檬
天啊!!已經2顆搂!!好酸哩!! 
這非正宗泰式或哪是一式
其實在廚房玩樂
,就是做得開心吃得安心
這是最大原則^^