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想做洛神蜜餞好久了
酸咪阿～～酸咪的口感～
哈～～～
想到這　　　嘴裡唾液一直分泌


　　　　　　　　　　

　　　　　　　洛神蜜餞

材料:乾洛神50g,水100g(100g)(50g)(50g)
        糖50g.麥芽糖70g,鹽少許

我這麼做:
1.先將乾酪神洗淨瀝乾備用
2.煮100g水加入少許鹽,放入已洗淨的洛神  
  用木匙輕壓洛神讓洛神的澀水流出
3.倒出澀水再用100g水煮軟洛神,小火慢慢煮
   可加鍋蓋會比較快軟化乾洛神,中間如果水分流失
   可在少少的加水直至軟化(另外那50g)
4.煮15分後的軟化的洛神加水(另外那50g)再加入白砂糖
   一樣小火熬煮,煮至水分很少再加入70g麥芽糖續熬
5.放入麥芽糖後須在爐火旁用木匙攪拌才不會焦掉,煮至濃稠狀後
  既可起鍋裝瓶
  
   
    

煮出來的洛神挖一點放入杯子加入冰水就是一杯冰涼涼的洛神茶瞜
好喝

＊水分須酌量增減以上只做為參考用