回到2019

最近樓下多了一個可以隨處走走的地方
"夜市"
那天跟homey去散步
看到一個背影
一個猛男的背影
挖~~~
他是白天當健身教練
晚上兼差賣~~~烤肉嗎?
只可惜......矮了點
屬精瘦型的.....可惜啊!!
就像.......阿湯哥矮了點
大家都為她婉惜瞜!!ㄏㄏ 
不過我決定不要看他的臉
有個想像空間多好
哈~~~



椰香乳酪蛋糕
                 7吋心型蛋糕

材料:

底:無鹽奶油20g,糖粉17g,低筋麵粉25g

椰香乳酪內餡:奶油乳酪200g,細砂糖40g
椰奶160g,椰子粉20g,低筋麵粉20g,蛋白40g
(約一個左右)

裝飾用:玉米片10g,糖粉少許


前置作業:
1.無鹽奶油及奶油乳酪放在室溫中軟化
2.準備一平底鍋(隔水加熱用)
3.烤箱預熱180度

我這麼作:
1.軟化的無鹽奶油用攪拌器與糖粉混合攪拌均勻
2.將混合均勻之無鹽奶加入低筋麵粉用橡皮刮刀
　拌成麵糰狀,再直接用手壓平於模具底部

 
3.平底鍋加水開小火,將軟化後的奶油乳酪放入鋼盆中
  加細砂糖用隔水加熱方式,用打蛋器攪拌至奶油乳酪
  變成無顆粒狀,加入椰奶打勻再加入椰粉用打蛋器拌勻
4.鋼盆離開熱水,等稍降溫後(可用濕抹布墊)加入低筋麵粉
  用打蛋器攪拌均勻,再加入蛋白呈均勻的乳酪糊狀
5.將打好的乳酪麵糊倒入模型中,將玉米片鋪在乳酪湖表面
  在玉米片上篩上均勻糖粉裝飾即可
6.將新型烤模放入烤盤上,烤盤上需加一杯熱水,180度c
  烤30~35分

照片看來不一樣了吧!!
ㄏㄏㄏ
這樣相簿就不會那麼快滿瞜!!
真好
好高興歐!!